กาแฟร้อน

ส่วนผสม

ปริมาณ: สำหรับ 1 แก้ว ขนาดประมาณ 8–10 ออนซ์

กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต หรือประมาณ 30 มล.

นมสดเย็น 180–200 มล.

น้ำเชื่อมสูตรละลายเร็ว ตรา C Sweet 10 มล. หรือ 1 ปั๊ม

วิธีทำ

อุ่นแก้วกาแฟด้วยน้ำร้อน แล้วเทน้ำออก

เติมน้ำเชื่อมสูตรละลายเร็ว ตรา C Sweet ลงในแก้ว

กลั่นกาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อตลงในแก้ว แล้วคนเบา ๆ ให้เข้ากับน้ำเชื่อม

เทนมสดเย็นลงในพิตเชอร์สแตนเลส แล้วสตีมจนมีอุณหภูมิประมาณ 60–65°C และได้ไมโครโฟมเนียนละเอียด

เคาะและหมุนพิตเชอร์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศขนาดใหญ่

เทนมสตีมลงในแก้วอย่างช้า ๆ จนเกือบเต็ม แล้วปิดท้ายด้วยไมโครโฟมบาง ๆ

เสิร์ฟทันทีขณะร้อน

หมายเหตุ

คำแนะนำ: ไม่ควรสตีมนมให้มีอุณหภูมิสูงเกิน 70°C เพราะอาจทำให้รสชาติของนมเปลี่ยนและเนื้อโฟมหยาบขึ้น