4
0

น้ำนมข้าวโพดพร้อมดื่ม

ส่วนผสม

ปริมาณที่ได้: ประมาณ 500–550 มล.

  • เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 180 กรัม
  • ครีมเทียม 70 กรัม
  • น้ำสะอาด 300 มล.
  • น้ำเชื่อมสูตรละลายเร็ว (ตรา C Sweet) 73 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเหลือง 0.2–0.6 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามสีของข้าวโพด)
  • วิธีทำ
  • นำเมล็ดข้าวโพดต้มสุกและน้ำสะอาดใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนละเอียด
  • หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น สามารถกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง
  • เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงในหม้อ เติมครีมเทียม แล้วคนให้เข้ากัน
  • ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง โดยคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้ก้นหม้อ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดอ่อน ๆ ให้เคี่ยวต่อประมาณ 10–15 นาที
  • เติมน้ำเชื่อมสูตรละลายเร็ว (ตรา C Sweet) และสีผสมอาหาร (ถ้าใช้) คนให้เข้ากัน
  • เคี่ยวต่ออีกประมาณ 3–5 นาที แล้วยกลงจากเตา
  • พักให้คลายความร้อน แล้วเทใส่ขวดหรือภาชนะที่สะอาด ปิดฝา และแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
  • หมายเหตุ
  • หากต้องการรสข้าวโพดชัดขึ้น สามารถเพิ่มเมล็ดข้าวโพดเป็น 200–220 กรัมได้
  • หากต้องการหวานน้อย สามารถลดน้ำเชื่อมลงเหลือ 60–65 กรัม
  • สูตรนี้ไม่มีวัตถุกันเสีย ควรเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–4°C และบริโภคภายใน 2–3 วัน
  • Top