433
0

บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1
1.เนยขาว  400  กรัม
2.มาการีน  200   กรัม
3.เนยสดชนิดเค็ม   200  กรัม

ส่วนที่ 2
1.น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% (ถุงสีเขียว ตรา C Sweet)   650   กรัม
2.กลิ่นบุตต้าวานิลา (บาเกลล์)   10   กรัม
3.เกลือป่น (ละลายน้ำ) 1 ช้อนชา
(น้ำหนักรวม 1460 กรัม)



วิธีทำ

1. นำส่วนผสมส่วนที่ 1 ใส่ลงไปในโถผสมตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งเนยขึ้นฟูขาว และใช้หัวตีรูปใบไม้
2. ลดความเร็วลง ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ 2 ลงไปตีให้ส่วนผสม เข้ากัน
3. นำครีมที่ได้ไปแต่งหน้าเค้กตามต้องการ



หมายเหตุ
สามารถปรับอัตราส่วนของน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% ( (ถุงสีเขียว ตรา C Sweet)  ได้ตามชอบเพื่อเพิ่มหรือลดความหวาน
Top