น้ำจิ้มทอดมัน

ส่วนผสม

ปริมาณที่ได้: ประมาณ 150 มล. สำหรับ 3–4 ที่

น้ำจิ้มไก่ 100 กรัม

น้ำเชื่อมสูตรเข้มข้น ตรา C Sweet 10–15 กรัม

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม

ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 15 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงซอยบาง ½ เม็ด สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

ใส่น้ำจิ้มไก่ น้ำเชื่อมสูตรเข้มข้น ตรา C Sweet และน้ำส้มสายชูลงในชามผสม

คนจนส่วนผสมละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน

ชิมให้มีรสหวานนำ ตามด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากต้องการหวานเพิ่ม ให้เติมน้ำเชื่อมครั้งละ 1 ช้อนชา

ก่อนเสิร์ฟ ใส่แตงกวาและถั่วลิสงคั่วบด คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และเสิร์ฟคู่กับทอดมันขณะร้อน

หมายเหตุ

คำแนะนำ: ควรใส่แตงกวาและถั่วลิสงก่อนเสิร์ฟไม่นาน เพื่อรักษาความกรอบและป้องกันน้ำจิ้มเจือจาง หากเตรียมน้ำจิ้มล่วงหน้า ให้แยกส่วนผสมทั้งสองไว้ต่างหาก